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Back to the Future — of the Past
所以,大S固然能增加知名度,但食客不傻,就好像我喜歡聽老羅講相聲,但讓我選100次,我還是選蘋果不選錘子。
以往俏江南開店,成本在1000萬到3000萬元之間,取中間值計算,3億元意味著俏江南一年少開15家(后來俏江南將開店成本控制在500萬元),這就意味著擴張速度被大幅減緩。但在唐一看來,這樣的想法完全是胡說八道,逆水行舟不進(jìn)則退,中國餐飲行業(yè)競爭如此激烈,生存下去的唯一辦法就是做大做強,而這樣必定要借助資本力量助推。

迫于無奈,張?zhí)m只能以3億美元的價格把俏江南82.7%股權(quán)賣給了知名私募股權(quán)投資公司CVC,張?zhí)m本人則套現(xiàn)12億元。就這樣,俏江南的分店一家一家地開起來,為了打造俏江南“高端”形象,張?zhí)m又投資3億元,在北京的黃金地段創(chuàng)立了一家頂級時尚會所:LANCLUB(蘭會所)。但更多還是要歸因于張?zhí)m個人在經(jīng)營和管理上的失誤,引進(jìn)資本,只是讓這些錯誤更早浮現(xiàn)。

但天有不測風(fēng)云,就在這時,張?zhí)m的弟弟因為意外去世,張?zhí)m從小照顧著這個弟弟長大,在湖北插隊時還抓青蛙給弟弟吃,后來兩個人又一起開阿蘭餐廳,可謂一起走過了不少艱難歲月。張?zhí)m的兒子汪小菲后來回憶:那時候住平房,冬天要生爐子,晚上就把三塊煤壘起來,都燒得紅紅旺旺的,才敢上床睡覺。

雖然張?zhí)m與俏江南總是話題纏身,但從一個普通人的角度看,一個白手起家的女人,靠自己的努力,積累一分一毛,忍著失去親人的痛苦,從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業(yè),哪怕里面有不少讓人惋惜之處,張?zhí)m的奮斗史依然值得尊敬。
近日,一段曝光俏江南長沙店后廚內(nèi)幕的視頻在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳,看完真的讓人三天都吃不下飯!后廚手抓偷吃已經(jīng)做好的菜: 食客吃過的辣椒回收再炒菜: 臭魚冒充活桂魚: 最讓人惡心的是,居然用炒菜鍋來洗拖把! 比這個視頻更狗血的是,俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m的獨子汪小菲突然發(fā)文,透露俏江南被CVC收購內(nèi)幕,還說母親張?zhí)m曾經(jīng)被CVC方強行軟禁!一時之間、俏江南、張?zhí)m、CVC,各種八卦再次刷屏,不少人都想起了俏江南的創(chuàng)始人張?zhí)m,假如她現(xiàn)在還在俏江南,會發(fā)生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬美元、放棄綠卡回國創(chuàng)業(yè)、10年賺取6000萬后重頭再來創(chuàng)辦俏江南、上市無果后黯然離場......這些都是張?zhí)m身上的標(biāo)簽雖然國家正在大力支持新能源汽車產(chǎn)業(yè),但租賃新能源車輛對友友用車來說,是沒有任何補貼的。
在北上廣深,燃油車是不被政府鼓勵的,而更為環(huán)保的新能源車卻頗受歡迎。此時友友用車的業(yè)務(wù)已經(jīng)停止,只能關(guān)停線上服務(wù)。
但考慮到未來可能會擴張,他們還是保留了很多“閑置”人員,導(dǎo)致人員成本費用過高。當(dāng)時,公司的全部成本主要分為兩塊:占據(jù)最大成本的是租車和租牌照的費用,而運營費用則是第二大成本。